Tässä äidin 50v. juhliin tekemäni voileipäkakku. On muuten ensimmäinen voileipäkakku, jonka olen tehnyt. Äiti toivoi juhliinsa voileipäkakkua, ja pitihän sellainen sitten tehdä :) . Pikkuisen oli paineita tuosta kakun toteutuksesta - itse kun en tosiaan ole ennen voileipäkakkuja tehnyt, enkä edes syönyt. Jännityksestä huolimatta tämä oli ehdottomasti synttäreiden suosikkiruoka.
Täytteen kanssa ei säästelty. Ainesten puolesta tosi kallis kakku (tai siis yleensä yritän selvitä mahd. halvalla..) , mutta halusin panostaa tähän ruokaan kunnolla. Vähemmillä täytteilläkin olisi varmasti selvinnyt vallan mainiosti.
8 palaa vehnäpaahtoleipää
8 palaa ruispaahtoleipää
kostutukseen maitoa
täyte 1:
- ruohosipulituorejuustoa, kermaviiliä, juustoraastetta, kinkkua suikaloituna
täyte 2:
- paprika-chili-tuorejuustoa, kermaviiliä, paprikasilppua, kinkkua suikaloituna
kuorrutus:
- maustamatonta tuorejuustoa, ranskankermaa, hieman vihreää pestoa, persiljaa silputtuna
koristeena naudanpaisti viipaleita, persiljatuppoja, viinirypäleitä sekä kirsikkatomaatteja