Hyvä ja helppo arkileipä

Melkein oli päässyt leipä loppumaan, ennen kuin sain napattua kuvan =)

Tämä Heli Bergiuksen kirjasta Suosituimmat kotileivonnaiset napattu ja hieman muokattu leipäohje on yksi kestosuosikeistani.

Nuo vehnäleseet voi tietysti aivan hyvin jättää pois ja käyttää niiden sijaan yhteensä 4dl kaurahiutaleita, tai vaikka neljänviljanhiutaleita.  Ohjeen taikinasta leipoo kaksi vuokaleipää.

7½ dl vettä
n. 1,5dl vehnäleseitä
n. 2,5dl kaurahiutaleita
50g hiivaa
2-3tl suolaa
2-3tl siirappia tai hunajaa
12-15dl (n. 750g) hiivaleipäjauhoja

Paista 225 asteessa puolisen tuntia.

Ohjeistusta työvaiheisiin voin lisäillä jos joku haluaa =)